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Guías
Cómo enfriar rápidamente su vino
Enfriamiento rápido del vino
Con un clima cálido y delicioso en verano, puede ser difícil tener siempre preparadas bebidas frías frescas. La cadencia en la línea de suministro puede aumentar fácilmente cuando la necesidad de un delicioso vino rosado o blanco templado es tan constante como lo es ahora mismo.
Por eso hemos encontrado seis trucos de vida para ayudarte a ti y a tus amigos.
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Consejo 1 - La heladora que te salva el día
El enfriamiento rápido óptimo siempre contiene cubitos de hielo. Si no puedes mantenerte al día con las bolsas y bandejas de tu congelador, podrías soñar con una máquina de hielo.
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Consejo 2 - Enfriar una botella de periódico
Humedece un periódico y envuelve tu botella de vino en él. Contrariamente a la lógica inmediata, ahora debes colocarlo directamente al sol, lo que calienta el periódico. La energía para la evaporación hace que la temperatura de la botella baje.
Después de media hora, la botella estará fría.
También puedes ser un buen explorador y tener una funda refrigerante en el congelador. Listo para sujetar alrededor de una botella, ya sea una botella alta y delgada de Alsacia o una botella de champán baja y cerrada.
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Consejo 3 - Enfriar el vino rápidamente con agua helada y sal
Además, hay la variante supereficiente, en la que tienes una buena porción de helado, pero no tienes mucho tiempo. En un buen cubo, vierta el agua, los cubitos de hielo y la sal mientras remueve. Abajo con la botella.
Durante un minuto o dos, gírelo un poco alrededor de su propio eje sin agitarlo. Sí, la botella.
La sal hace que el hielo se derrita y la energía de evaporación reduce la temperatura en la botella. El agua salada también tiene un punto de congelación más bajo que el agua dulce. En unos minutos o tres tendrás una botella fría. La proporción de mezcla es de aproximadamente dos cucharadas. sal para una bandeja de cubos de hielo y medio litro de agua.
Para ello se necesita un buen cubo de hielo.
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Consejo 4: Enfriar una botella de vino con un calcetín húmedo
El tercer truco está hecho para el clima danés. Si hace viento, y normalmente lo hace, puedes colgar una botella en un calcetín húmedo. Cuanto más viento, más rápido se enfría la botella. Esto puede tardar hasta media hora, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
Tienes que asegurarte de que tienes los calcetines del tamaño correcto, pero ¿qué tal un calcetín o dos hechos a medida para una botella? Tenemos calcetines de degustación ciega que combinan perfectamente con una botella de vino.
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Consejo 5 - Excava tu propia nevera
Por último, existe el método tradicional. Excava un barreno completamente analógico a aproximadamente medio metro de profundidad y tendrás una temperatura estable de unos 12 grados. Un metro más abajo hay cinco grados durante todo el año, y ahora empieza a parecerse un poco a un proyecto, como puedes ver.
Nos estamos acercando a una bodega real. Y creemos que las bodegas son las más frescas del mundo solo porque puede almacenar su vino a la temperatura perfecta.
Después de dos horas a medio metro de profundidad y cubiertas de tierra, las botellas estarán listas para servir.
Si no tiene tiempo de cavar primero un agujero y luego esperar dos horas, nuestras varillas vinotecas con elemento de congelación integrado para sumergirse en el vino en sí pueden ayudarle. Es tan inteligente que el elemento de enfriamiento se monta en un pico. ¿No te parece genial?
Consejo 6 - Cómo enfriar el vino en el congelador
Se puede utilizar el congelador, pero tenga cuidado. Un truco muy bueno y eficaz para enfriar el vino rápidamente es envolver una botella en una toalla de té húmeda antes de que se ahume en el congelador. Después de unos 10 minutos, la botella estará bien fría, pero debes vigilarla.
Los 18 °C bajo cero del congelador son demasiado fríos para olvidar una botella de vino en su interior. Como regla general, la mitad del contenido alcohólico de un vino corresponde aproximadamente al punto de congelación del vino en grados bajo cero, por lo que una botella de vino con un contenido alcohólico del 13 % se congela a 6,5 °C bajo cero. Si el vino se enfría demasiado, se corre el riesgo de que el tapón se salga y se obtenga un helado vinoso mezclado con astillas de vidrio en el congelador.
Por lo tanto, utilice un cronómetro, por ejemplo, en su teléfono, para hacer un seguimiento de la hora.