Loco por el vino
¿Cuánto tiempo puedo conservar un vino?
La respuesta es sencilla:
La respuesta sencilla a esta pregunta es que, por lo general, el vino se puede conservar durante un par de años. Sin embargo, varía y depende del vino individual. Todo lo que va de 1 a +10 años es muy común. Sin embargo, no todos los vinos mejorarán con el tiempo. Cuando un vino se ha embotellado, en la gran mayoría de los casos es porque el productor ha considerado que ha alcanzado su sabor óptimo.
Se ha estimado que solo alrededor del 10 % de todos los vinos tintos y solo el 5 % de los vinos blancos mejorarán si se almacenan durante más de cinco años.
Teniendo esto en cuenta, no deberías desalentarte a almacenar algunos buenos vinos en el sótano o en una vinoteca para una ocasión especial. Como ya se ha mencionado, la mayoría de los vinos no sufren daños si permanecen sentados durante un año o dos, siempre que se almacenen de forma óptima.
Es importante que los vinos se almacenen a la temperatura correcta y que no se calienten ni se enfríen demasiado. Para un almacenamiento a largo plazo, una temperatura de 12-14 grados es ideal. Además, debe tener en cuenta la humedad, que debe estar entre el 55 y el 75 %. Si el aire es demasiado seco, el corcho puede secarse y, si es demasiado húmedo, puede empezar a desmenuzarse. Puede resolver este problema simplemente diseñando correctamente una bodega con la temperatura y la humedad adecuadas y evitando la luz solar. Es importante evitar la luz solar directa, ya que esto no solo puede aumentar la temperatura del vino, sino que también puede cambiar drásticamente su sabor e incluso privarlo de su color. Sin embargo, esto se puede evitar relativamente fácilmente en la mayoría de los casos, ya que los vinos solo necesitan almacenarse en un sótano o en un lugar similar, donde no estén expuestos a la luz solar.
¿Sus vinos son seguros y sanos?
Incluso si tiene una bodega con la temperatura y la humedad adecuadas, no siempre es fácil colocar todos los vinos en estantes y cajones, especialmente porque los vinos que se almacenan durante mucho tiempo deben estar preferiblemente tumbados para que el corcho no se seque. Quizás quieras considerar equipar la bodega con vinotecas.
Los barriles de vino ofrecen estantes para vino RENATO grandes y atractivos, como este modelo JENARO para 112 botellas. También tenemos estantes para vino más pequeños y poco tradicionales, como este modelo de Pupitre para 9 botellas.
Si no tiene el privilegio de tener una bodega que cumpla estos requisitos, una vinoteca es la solución perfecta. En Wineandbarrels disponemos de una amplia gama de neveras diferentes para almacenar vino. Hay una para cada estilo y presupuesto. Aquí puedes echar un vistazo e inspirarte. Si necesita una vinoteca mediana con dos zonas de refrigeración, esta PeVino es una buena opción. Si buscas una nevera de baja energía, esta vinoteca multizona de Vestfrost para casi 200 botellas podría ser la solución.
Con esta información y estos ejemplos, esperamos que ahora tenga una idea de cuánto tiempo puede almacenar su vino y cómo hacerlo mejor.