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Cómo comprar la mejor botella de vino
Obtendrá la mejor orientación y servicio con un especialista
Las respuestas que obtienes tienden a coincidir con las preguntas que haces.
Cuanta más gente pregunte qué vino es el mejor, más respuestas obtendrá.
¿Es necesariamente mejor una cara, rara y vieja botella de la exclusiva casa de champán Krug que la maravillosamente refrescante botella de rosé de 5 euros que disfrutaste con tu ser querido sobre una baguette crujiente con queso pâté y con vistas al Mediterráneo bajo el sol?
Los criterios y preferencias infinitos juegan un papel importante, por lo que cualquier respuesta precisa es (afortunadamente) prácticamente imposible de obtener.
Un especialista analógico de la vieja escuela
Por lo tanto, la respuesta no es qué vino, sino dónde encontrarlo. Comprar una buena botella de vino es un poco como comprar registros. Se trata de dónde se encuentra tu vino.
Encuentre un auténtico comerciante de vinos cerca de usted. Conózcalo y deje que su comerciante de vinos conozca a usted y sus preferencias. Cuanto más sepa su distribuidor de vino (o distribuidor de vinos) sobre sus preferencias de sabor, mayores serán las posibilidades de que su próxima compra llame la atención.
Lo más probable es que su comerciante de vinos le haga un par de preguntas preliminares. Puede tratarse de qué vinos le gustan, para qué necesita el vino, su presupuesto potencial, etc. Es un buen comienzo si puedes limitarlo a la geografía, la uva o el color.
Una cuestión de estilo
En los círculos vinícolas, existen los conceptos de estilo “moderno” y “tradicional”. Estos conceptos son muy generalizadores y muchos ejemplos contradicen esta visión de las cosas, pero sigue siendo una buena manera de describir sus preferencias.
Por “moderno” se entienden los vinos cuyo estilo es similar al de los vinos de ultramar, especialmente de Sudamérica, Australia y EE. UU. Significativos, expresivos, llenos de cuerpo, suaves y jugosos, con mucho alcohol y edad.
En el otro extremo de la escala, tenemos la expresión “estilo tradicional”, que se refiere a la idea más clásica de Francia, Italia y Alemania. Las palabras clave aquí son elegancia, sutileza, sequedad, modestia, acidez, taninos y frescura.
Sería de gran ayuda para su comerciante de vino si pudiera indicarle una de estas dos direcciones principales.
Intercambia ideas y gasta un poco más
Deje que su comerciante de vinos le presente una o dos muestras en la tienda y déjese comprar una o dos botellas a su recomendación.
Vuelve a tu distribuidor de vino una vez que hayas vaciado tus botellas y, preferiblemente, mientras aún estén bastante frescas en tu memoria. Da tu opinión, expresa tu opinión y explica cómo te gustaron o no los vinos.
Y ahora es el momento de mimarse aumentando un poco su nivel de precios. Si normalmente gasta €10 en una botella de vino, intente pasar €12 Si tu límite es de €12, prueba uno alrededor de €12-15.
Por suerte, este juego no es infinito. A grandes rasgos, hay un límite mágico de €25-30 en el que empiezas a pagar por un suministro bajo combinado con una gran demanda en lugar de una alta calidad dentro de la botella. Hay excepciones a esto, pero básicamente no está completamente apagado.
Third strike and you are out
Si su comerciante de vino no lo ve por tercera vez, es hora de que encuentre a otro comerciante de vino. Periodo.
Si está en el lugar adecuado, es el comienzo de muchas experiencias maravillosas y, sobre todo, nuevas en el mundo del vino. Al igual que ocurre con tu bólido de competición local, es muy divertido conocer algo nuevo que despertará tu curiosidad y ampliará tus horizontes.
Por no hablar de la alegría de que su comerciante de vinos, distribuidor de discos o carnicero local piense en usted como alguien digno de complacer.
Por lo tanto, podemos reducirlo todo a estos tres consejos:
1. Conozca a su comerciante de vino y deje que le conozca.
2. Extiende el cuello y gasta un poco más de botella la próxima vez.
3. Evita gastar más de €30 por botella.
Y, por cierto, no hay una expresión equivocada al describir las sensaciones gustativas. Hay frases y términos comerciales útiles que aprenderá a medida que avanza.