Cata

Tú y tus amigos podéis recibir mucho al realizar una cata de vinos. Puedes disfrutar de menos vinos para, sin embargo, poder profundizar más.

Busca algunos amigos que también estén interesados en el vino y la comida. Pregúntales si les gustaría participar en una degustación o tal vez incluso comenzar un club de vinos. Hablad entre vosotros sobre cómo se debe formar ese club. ¿Como sois de serios? ¿Se debe catar todo a ciegas? ¿Hay un mínimo o un máximo de precio? ¿Os turnaréis como anfitriones?

Una buena receta para un club de vinos puede ser así:
• Reúne a 8-10 personas, para que de con una botella de cada vino.
• BYO (Bring your own-Trae lo tuyo) es una buena idea como principio general.
• Turnaros como anfitriones.
• El anfitrión fija la fecha y el tema con un par de meses de antelación.
• Los invitados traen una-dos-tres botella(s) por persona dentro del tema.
• El anfitrión prepara alimentos que pueden corresponder al tema, si es posible.
• El anfitrión presenta y sirve los vinos.
• Se curioso, prueba y disfruta las deliciosas gotas y la buena compañía.

Juega a adivinar y aprende
Considera seriamente catar a ciegas cuando os hayáis familiarizado un poco más con la degustación. Hay MUCHO aprendizaje en la cata a ciegas. Sin embargo, requiere un cierto grado de familiaridad y seguridad entre los participantes para atreverse a abrirse con sus conjeturas, porque definitivamente habrá incógnitas en el aire. Muchas veces. Así que crea un buen ambiente en el que uno pueda reírse de sí mismo y con los demás.

Ejemplos de temas pueden ser una variedad de uva, una comarca o un tipo de vino. También se puede tener la suerte de tener muchas botellas del mismo fabricante de diferentes añadas. Se llama cata vertical. Una cata horizontal es cuando en una añada tiene varios productores de la misma comarca. Es sólo la imaginación la que marca los límites a la hora de plantear un tema.

Lo práctico
El anfitrión debe asegurarse de que la degustación se lleve a cabo en una buena mesa de comedor, en una habitación bien iluminada y sin demasiados elementos innecesarios que perturben los olores, como velas perfumadas, olor a comida y similares.

El vino sabe mejor en una buena copa. Las copas de cata deben ser totalmente transparentes y sin grabados ni facetas. Debe haber un vaso de agua disponible para cada participante. Coloca abundante agua sobre la mesa, puede ser con y sin burbujas, pero preferiblemente sin limón u otros saborizantes.

A menudo es una buena idea tener un Cubo para escupir. Puedes usar también una Enfriador de champán rojo, un tazón o unos , si no tiene un cubo para escupir disponible.

Los ingeniosos . Estos calcetines para botellas ocultan la botella, de manera que es un poco más difícil adivinar qué vino se está catando.

Se curioso, prueba y diviértete. Recuerda que la cata de vinos no es una competición. Al contrario, es un deporte en equipo.

Reúne a los amigos del vino y explora el mundo del vino.