Armario de almacenamiento de vino

Armario de almacenamiento de vino

La definición de un armario de almacenamiento de vino es la de un armario que copia las condiciones óptimas de una bodega con la mayor precisión posible. En otras palabras, una vinoteca que ofrece las mejores condiciones posibles para el almacenamiento a largo plazo del vino.

La bodega absolutamente perfecta tiene una temperatura estable, sin luz, sin vibraciones y una humedad relativamente alta. Estas características se encuentran en una cueva subterránea o en el interior de una montaña.

Tales condiciones pueden ser un poco difíciles de encontrar para un mortal común amante del vino.

Un armario para almacenar vino durante mucho tiempo

Afortunadamente, las condiciones perfectas de una bodega se pueden replicar en una versión electrónica y móvil. Las vinotecas para el almacenamiento a largo plazo cumplen una serie de requisitos básicos para el almacenamiento a largo plazo del vino.

Las condiciones básicas para almacenar vino durante mucho tiempo son relativamente sencillas, por lo que hemos elaborado nuestra definición de armario para almacenamiento de vino en base a estos criterios. De esta manera, encontrarás buen asesoramiento en tu búsqueda de un armario para almacenar vinos a largo plazo.

Cómo encontrar una vinoteca para el almacenamiento a largo plazo de vino

En primer lugar, se trata de hacer un buen uso de la capacidad de la vinoteca, porque una cosa es segura: tu colección de vinos crecerá más rápido de lo que piensas. Al igual que con el almacenamiento digital, necesitarás más espacio sorprendentemente rápido. Por lo tanto, tiene sentido pensar a lo grande desde el principio.

Solo se necesita una sola zona de temperatura para recrear las condiciones en una bodega real. El vino a almacenar, ya sea tinto, blanco, dulce o con burbujas, necesitará una temperatura estable entre 12 y 16 grados centígrados, y todas las vinotecas pueden proporcionar esta temperatura.

Lo mismo ocurre con las vibraciones. Todas las vinotecas con refrigeración por compresor tienen el compresor montado sobre suspensión de silicona para eliminar las vibraciones en el armario. Es simplemente un equipo estándar en cualquier vinoteca hoy en día.

Armario de almacenaje para vino de bajo consumo energético

Cuando se trata del almacenamiento a largo plazo de vino en una vinoteca, el consumo de energía es un criterio esencial para muchos. Dado que un armario de almacenamiento de vino debe contener tus queridas botellas durante un período de tiempo especialmente largo, valdrá la pena considerar una vinoteca con un consumo de energía razonable.

Por lo tanto, el bajo consumo de energía es uno de los principales criterios que seguimos para que una vinoteca se pueda clasificar como un armario de almacenamiento.

Humedad en la vinoteca

Cuando se busca duplicar las condiciones óptimas de una bodega, la humedad es un factor que hay que considerar. Por el bien de la flexibilidad del corcho, es una buena idea proporcionar una humedad de alrededor del 65-75%. En comparación, se recomienda un 30-65% en una casa normal (bajo en invierno y alto en verano).

Si deseas tener un sistema de humedad controlado en tu vinoteca, puede ser un poco costoso. Como punto de partida, muy pocos fabricantes cuentan con un sistema de control de humedad. Si tienes mucho espacio en tu armario, puedes comprar un humidificador de Steba.

Para las necesidades del hogar, funciona bien colocar un vaso pequeño de agua en la vinoteca. Colócalo en la parte inferior y más profunda justo al lado del compresor, donde la radiación de calor relativa es mayor. De esa manera, la humedad se evapora mejor por toda la vinoteca. Por el contrario, si hay demasiada humedad en la vinoteca, una taza de café recién molido o sal puede absorber la humedad.

Si es necesario, vigila la humedad en la vinoteca con un higrómetro. Tu vino no sufrirá daños esenciales por la humedad inestable siempre que no esté demasiado seco durante un período prolongado de tiempo.

Rayos de luz y vino

Después del aire y la oxigenación, la luz es el mayor enemigo del vino. Especialmente el champán y, en cierta medida, los rosados en botellas transparentes pueden dañarse con los rayos ultravioleta de la luz del sol, e incluso existe un fenómeno llamado sabor a luz (Goût de lumière/Lightstrike). En realidad, son los rayos ultravioleta de la luz del sol los que son dañinos, y podemos hacer algo al respecto con bastante facilidad.

Las películas que filtran los rayos UV ahora son un estándar completamente normal en las vinotecas con puertas de vidrio. Mientras en el pasado se optaba deliberadamente por vinotecas con puertas fijas para protegerse de la luz, ya no es necesario.

Así es como se debe almacenar el vino

Si quieres almacenar tus vinos en condiciones óptimas durante mucho tiempo, debes considerar una vinoteca de almacenamiento. Si deseas leer más sobre el almacenamiento de vino, puedes leer la guía de almacenamiento de vino de nuestro sumiller.

Si por el contrario buscas una vinoteca con más de una zona de temperatura, para tener siempre a mano vino tinto atemperado y vino blanco frío, debes fijarte en nuestras vinotecas con dos zonas de temperatura.